¿Qué es Agricultura?
Según el
diccionario de la lengua española, dice
que la agricultura es el arte de cultivar la tierra, con sus respectivos trabajos de fertilizar, plantar, cuidar el desarrollo de las platas para la obtención
del fruto o un producto de estas.
¿Qué es agricultura
Orgánica?
Es una forma alternativa de producción, una agricultura
sostenible que respecta, la
relación existente con la naturaleza, así facilitando sacar productos sanos sin
químicos y conservando el medio ambiente
y los recursos naturales.
¿Qué es la
agricultura convencional?
Es la producción de la tierra con insumos químicos
que alteran el equilibrio, practicado por los
predadores y vectores benéficos del ecosistema, trayendo consecuencia como la
alteración de este y la salud de la
humanidad.
Para cualquier clase de cultivo tiene uno
obtener algunos principios básicos el cual veremos.
El personal
técnico propone para el municipio de Caloto, una Alternativa
de producción que es la agricultura orgánica,
es por eso que vemos
sus características.
b) Darle al suelo la fertilidad visto como un ser
vivo.
c) Mantener la diversidad genética del sistema y su entorno.
d) Respectar la vocación natural del suelo y el clima.
e) Manejo en forma
integrada la finca como unidad ecológica básica.
f) Integración de
producciones vegetal y animal para abonar y reutilizar en los cultivos.
g) Rotación y
diversificación de los cultivos.
¿Qué es bio diversidad?
Es un conjunto de
especies de seres vivos que
son variados que interactúan en un
mismo lugar o región.
¿Qué es mono
cultivo?
Es un sistema de producción
agrícola donde se cultiva una sola
especie de variedad. Ejemplo el mono cultivo de la Caña de Azúcar.
¿Qué es Poli cultivos?
Es un sistema de producción agrícola donde varían especies de platas se cultivan
simultáneamente, para buscar un equilibrio con el medo ambiente, por ejemplo la
huerta TULL, de nuestros antepasados
paeces que obtenía sus
alimentos y medicinas de su parcelas.
¿Qué es seguridad alimentaría?
Es el acceso y la
disponibilidad permanente de una persona o un
grupo a los alimentos necesarios
para tener una vida sana y activa donde esta balancea nutrición y alimentación.
¿ Que es la
soberanía Alimentaría?
Es la obtención y
la disponibilidad de alimento de un grupo o la comunidad permanentemente, pero
estos provienen de la región o es
endémica de la zona.
¿Qué es Endemismos?
Se refiere a una especie que
permanece a una región específica
y que solamente existe en una zona geográfica.
¿Qué es producción sostenible?
Es el arte
de crear, dar frutos, fabricar y elaborar elementos útiles como frutos y alimentos sin alterar el medio ambiente.
¿Qué es Trabajo comunitario?
Es la labor o ejercicio
que desarrolla una comunidad en
pro del beneficio de si misma, donde
prevalece el deseo o el bienestar
general o para todos que el bien particular, donde beneficie una o pocas
personas de una comunidad.
Bueno leímos
principio básicos para ahora
si entramos en la materia en la
producción agricultura orgánica y alternativa.
Para cualquier clase de
cultivo tiene uno principios básicos
el cual veremos.
El Suelo.
Es la parte
superior de la corteza terrestre, con la
capacidad de sostener la vida vegetal, sirve de anclaje y alimentación de las plantas, el suelo es un cuerpo
dinámico en sus propiedades depende a factores
como el clima, temperatura, lluvia, luminosidad y organización. Es el producto de la
interacción del material mineral y
los agentes transformadores como el clima, la vegetación,
los seres vivos y el relieve que actúan a través del tiempo, da la formación de los suelos, que dio origen a capas individuales
conocidas como horizontales, las
cuales tomaron millones de años para su
formación, los suelos tiene las propiedades físico
– químicas. Esta son:
Suelo en
propiedades Físicas.
El horizonte A, es
la primera capa que se encuentra en la parte superior, generalmente es de
color mas oscuro, debido a la mayor
concentración de materia orgánica.
El horizontal B, es
la segunda capa la cual, es de
color mas claro, son suelos
con menos materia orgánica, el
horizonte C, es la capa inferior de perfil y se encuentra piedra mediana y
pequeñas. Ultimo sigue la roca madre o
material parental sobre el cual es la
base del suelo.
En la fracción
mineral esta conformada por agrupaciones de partículas que según
su tamaño. Se le denomina
arcillas (menores de 0.002 milímetros de diámetro). De naturaleza
plástica y con altas propiedades químicas. Limos (entre 0.002 ml hasta 0.02 milímetros de
diámetro) Suave al tacto como polvo de cosmético poca actividad química.
Arenas (entre 0.2 ml hasta 2 milímetros de
diámetro) de nula activada química
áspero al tacto.
La proporción relativa del
suelo, es la que denomina textura del suelo y según estos
los suelos puede ser:
Suelos arenosos se
le denomina suelo livianos, los francos
se le denomina medianos y a los arcilloso pesados donde los
suelos están compuesto por poros.
En los suelos
arenosos prima poro grandes o macro poros y los
francos prima poros medianos y en los arcillosos poros pequeños esos poros son ocupados por agua o aire.
En los suelos
arenosos tiene movimiento rápido de agua y el aire de circulación pierde rápidamente la humedad y
la materia orgánica. (Figura 1)
A
Horizontal A.
|
..........B.........
Horizontal B
|
 ........... c...............Horizontal C |
D
|
Madre Roca
Frentes Horizontales
Los suelos
francos son de buena cantidad de arcilla, arena y limos.
Puede obtener buena propiedades químicas
como físicas el cual es el mas recomendada para el desarrollo de cualquier
cultivo.
El suelo
arcilloso por su composición de su
poros hace que sea suelos
con poca filtración y fácil de inundar, tenga buena propiedades químicas no son tan recomendados para la agricultura.
Composición
química de un suelo.
Estos componentes
químicos son los nutrientes que toma la
planta para su buen desarrollo y esto se
divide en dos, micro nutrientes macro
nutrientes.
Los macro
nutrientes.
Son los principales
componentes para la planta como son:
Oxigeno (O), Que
toma en forma gaseosa por las hojas.
Carbono (C), Se
encuentra en la atmósfera.
Hidrógeno (H),
También es relacionado
con el PH es la cantidad de hidrógeno disuelto en el suelo.
Potasio (K) Ayuda
la fortaleza de raíces y tallos.
Calcio (Ca)
Ayuda al
formación de paredes y célula su
ausencia produce la muerte
de raíces y tallo.
Magnesio (Mg)
Componente de la clorofila, su
deficiencia produce clorosis en las hojas.
Fósforo (P) Su deficiencia detiene el crecimiento de la planta.
0 7 14
Según su
concertación los suelos puede ser ácidas, con pH menor a 6 son suelos bajo de fertilidad y baja disponibilidad de nutrientes.
Alcalinos: pH mayores de 7. son suelos fértiles paro sus nutrientes no
están disponible para ser fijados por
la planta.
Neutro: El pH
se encuentra en un grado de 6 y 7 los cuales son suelos favorables para
la mayorías de cultivos.
Este pH puede ser
medido por un phmetro, donde nos señala en
una regla de escala 0 a 14 es el
estado.
Formas de
corregir el pH del suelos, cuando
los suelos son ácidos aplicar cal agrícola en porcentaje que
indique el respectivo análisis de suelo,
el cual es muy importante.
Cuando los suelos sea alcalinos se pueden usar soluciones azufradas que baja pH.
Por lo general los suelos
de nuestro municipio son ácidos el cual
ya mencionamos su correctivo.
Micro
nutrientes.
Cloro. (Cl)
Importante elemento para la fotosíntesis su deficiencia produce marchitamiento
en las hojas.
Hierro (Fe)
Su ausencia produce debilitamiento en los tejido de los tallos y Ramas.
Boro (B) Ayuda al transporte de clorhidrato su
deficiencia produce la muerte de raíz,
tallo y floración.
Azufre (S)
Componente de proteínas y su deficiencia
produce clorosis en hojas jóvenes.
Manganeso (Mn)
Activa la formación de clorofila y su deficiencia produce
clorosis en hojas jóvenes.
Zinc (Zn) Su deficiencia produce reducción en hojas y aumenta internados en
las ramas y raíces.
Cobre (Cu) Su
deficiencia produce el torcimiento
y marchitamiento d las hojas jóvenes.
Molibdeno (Mo)
Es esencial en a fijación de nitrógeno en las hojas su deficiencia produce torcimiento en hojas
jóvenes.
Ya que vimos las propiedades físicas y químicas de un
suelo para desarrollar cualquier actividad agrícola, hay que tener otros
aspectos importantes como es la
ubicación del sitio donde vamos a sembrar, este en la medida debe estar ubicados en dirección norte – sur. Para así
calcular las horas sol, dirección del viento.
|
||||
N
Esta ubicación geográfica lo pretendemos hacer a través de un tamanaco , esta puede hacerse con una tabla de 25 cm y 5 puntillas de 2 ½” con un bastidor de 1,50 mts, como se muestra en la figura 4.
Este se ubica en un
sitio del lote para trabajar o sembrar por horas de mañana a eso de las 9:00
am., donde tres (3) puntillas se alinean considerando la diagonal trazada. La
sobra que se proyecte es en el Oriente y donde pegue el sol es el Occidente,
así podemos
Ubicar el Norte y
el Sur
Es importante que
después de ha ver seleccionado y descrito el terreno, se procede a hacer un
estudio o análisis de suelo, donde éste nos indique los elementos químicos que
tiene el suelo, como los hay que aportarle
para un buen desarrollo de la actividad agrícola, es vital este ya que
puede significar el éxito o fracaso de nuestra actividad agrícola.
Nos proyectamos.
¿Cómo se hace un análisis de suelos, se necesita las herramientas para hacer la
toma de la nuestra y como es?
- Palín o Barrero
- Balde
- Guantes
- Bolsa plática de kilo limpia
- Gramera
Hay que tener en
cuenta que existen diversas formas de tomar muestras de suelos, podemos
mencionar algunas tales como: zig-zag o en z
Para cualquier método
tenemos que ubicar un punto de
iniciación y se hace una excavación de 20 cms de profundidad de donde tomamos
una pequeña muestra de éste punto en forma de tajo de que toman los diferentes de los plazos horizontales.
Después nos
dirigimos a otro punto opuesto del inicio y hacemos otro hueco y tomamos otra
pequeña muestra y nos dirigimos a otro extremo y hacemos el mismo procedimiento
y así sucesivamente hasta cubrir todo el lote como se muestra en la figura 5.
Aproximadamente se
toma una muestra que pese un kilo como una muestra que represente el suelo o área a cultivar.
Después esta se
lleva a un laboratorio de suelo, previamente identificado con los datos de la
finca, el lote y para que cultivo se necesita dicho análisis de suelo.
Recomendaciones:
- No tomar muestras cerca de caminos, basureros. Áreas fumigadas con funguicidas o químicos.
- No fumar durante la toma de la muestra.
- Que el terreno no halla sido abonado con fertilizantes químicos por lo menos un año.
- Ir a los laboratorios de suelos que tiene la Secretaría de Agricultura Departamental del Cauca, Federación Nacional de Cafeteros, La Corporación Autónoma Regional (CAR) o un laboratorio confiable.
- Si Usted tiene duda pida más información a la UMATA.
Después de que se
expidan los resultados de dicho análisis de suelos procedemos al abonar y
fertilizar según las necesidades del terreno. Ahora veremos alternativas de
abonos y fertilizantes sustituyentes a los
agroquímicos que promueve la famosa revolución verde. Estos abonos los
podemos elaborar ya que esta viene de la finca o de la parcela.
La preparación
del terreno
La preparación del terreno tiene como
objeto recuperar, incrementar y mejorar las propiedades del suelo y reducir el
número de labores e integrar el paso de la maquinaria o suspender algunas
prácticas. (utilización de bueyes o rastrillo sin usar arado), esta disminuye
la compactación, conservación de humedad, minimiza la erosión y permite la
mayores niveles de productividad que la labranza convencional.
Cero labranza
Es el método más
apropiado para la conservación de la estructura, por lo tanto es el sistema más
aconsejable una vez se tenga un suelo recuperado; consiste en sembrar directamente sobre el rastrojo, el
pasto o el surco de los cultivos
anteriores sin arar cortando y picando los residuos vegetales, este
mecanismo permite crear una cobertura natural que protege el suelo y conserva la
humedad, reduciendo así la reducción al
riego o al agua lluvia, el uso de maquinaria, más compactación, ahorro de
tiempo y dinero.La cobertura del suelo
Es la capa formada por los desechos
vegetales y aplicados uniformemente sobre la superficie de una plantación con
el objeto de proteger y mejorar el cultivo y el suelo, ayuda a retener el agua,
a la transformación de humus mediante la acción de toda clase de
microorganismos transformándola y descomponiéndola , evita así la erosión en
ladera.
Rotación de cultivo
Son prácticas de cultivo utilizadas con el
fin de obtener una buena fertilidad del suelo y una forma de control cultural
de plagas y enfermedades.
Parcela donde se
realiza rotación de cultivo en área de 10.000m2
Este consiste en
alternar diferentes espacios vegetales, generalmente anuales, de diferentes
familias. Por cada ciclo de rotación, con el fin de mantener la productividad
del suelo, al hacer más eficiente el aprovechamiento de los nutrientes por
parte de los cultivos, así por ejemplo: el sistema radicular del fríjol
modificando las propiedades físicas del suelo y aportando nitrógeno que permite
suplir necesidades de éste elemento en el próximo cultivo. De igual manera
podemos utilizar los siguientes cultivos:
CLIMA FRÍO CLIMA MEDIO CLIMA CÁLIDO
Arveja Habichuela Soya
Fríjol Fríjol Fríjol
Papa Yuca Maíz
Arracacha Arracacha Yuca
Zanahoria Maíz Pimentón
Maíz Tomate Sandía
Cultivo asociado
Consiste en sembrar
dos vegetales simultáneamente, por lo general de diferente familia en el mismo
sitio, buscando que éstos se beneficien mutuamente, como sucede generalmente
con la asociación de maíz y fríjol, donde el fríjol ayuda a aportar Nitrógeno y
el maíz tiene la capacidad de Tomar este elemento.
Cultivos intercalados
Es la siembra de dos o más cultivos en el
mismo terreno, en surcos independientes pero vecinos, de tal manera que la
distancia de siembra del cultivo intercalado depende de la distancia del
cultivo principal.
El factor climático
influye en la densidades de siembra, en clima húmedo requiere que se usen las
bajas densidades de siembras, con el fin de evitar problemas fitosanitarios en
clima seco favorece altas densidades de siembra. Los principales cultivos que
se pueden intercalar son:
- Acelga con Brócoli, Rábano, Zanahoria y Coliflor
- Arveja con Brócoli, Espinaca y Fríjol
- Cebolla con Lechuga, Pepino y Apio
- Habichuela con Brócoli, coliflor y Lechuga
- Lechuga con Cebolla, Ajo y Brócoli
- Maíz, con Fríjol , Lechuga, Pepino y Cilantro
- Pepino con Arveja, Cebolla y Coliflor
- Remolacha con Espinaca, Fríjol y Habichuela
- Repollo con Lechuga, Remolacha y Cebolla
- Tomate con Repollo, Zanahoria y Ajo.
